750 grammes
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Tarte extrêmement chocolat

tarte axtraimement chocolat

 

Oulala mais quel temps aBoMInable !!!! Je suis "obligée et contrainte " de continuer ma chocothérapie entamer au mois de heu, heu,... novembre dernier !!!!! Je suis en manque de magnésium c'est évident..... Je VEUX du CHOCOLAT ENCORE et ENCORE !!! et surtout je veux du SOLEIL !

 

 La crème au chocolat

200 gr de crème fleurette

300gr de chocolat noir

3 jaunes d'oeufs

40 gr de beurre

 

Faites chauffer le crème, versez sur le chocolat et remuez bien. Incorporez ensuite les jaunes d'oeufs et le beurre. Versez sur le fond de tarte et laisser refroidir.

 

La décoration

100 gr de sucre

1 cuillère à café de cacaco en poudre

 

Faites fondre à feux très doux le sucre dans une casserole, laissez-le caraméliser, ajoutez le cacao tamisé et remuez bien avant de créer des formes sur un tapis en silicone ou sur un marbre. Laissez durcir puis décorez la tarte.

 

Pour la pâte à tarte, j'ai réalisé une pâte sablée sucrée. Une pâte sâblée au chocolat serait également parfaite ^^

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À propos

A travers la cuisine, j'aime partager et faire plaisir à ma famille, mes amis. J'aime plus que tout ces moments où l'on se retrouve autour de la table. Autodidacte, j'enrichie ma passion au grès de mes rencontres et biensur de mes essais !
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