750 grammes
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Polenta aux champignons en petites cuillères à l'italienne

Polenta aux champignons en petites cuillères à l'italienne

100 gr de polenta précuite 30 cl d'eau 40 grde cèpes séchés 20 gr de parmesan fraîchement râpé 200 gr de champignons de Paris 2 c. à s. de purée de truffe blanche ou 2 c. à c. d'huile aromatisée à la truffe blanche 1 gousse d'ail éplichée 1 branche de...

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Préparatifs du marché de Noël

Préparatifs du marché de Noël

Ouf, voila j'ai enfin terminé mes gourmandises pour le marché de Noël de l'école de ma petite Princesse ! 3 pains d'épices et une dizaine de sachets de biscuits, soit plusieurs heures de travail dans ma cuisine et c'est sans compter le temps pour les...

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Lasagnes aux épinards & au chèvre

Lasagnes aux épinards & au chèvre

Avant les fêtes, avant les excès, avant la dinde aux marrons et la bûche au beurre, il est recommandé de "se mettre au vert", du moins, c'est ce que je peux lire dans tous les magazines féminins du mois de décembre. Grrrr, moi je dis "STOP". Il fait gris,...

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Stage bûche de Noël revisitée

Stage bûche de Noël revisitée

Aujourd'hui, je me suis offert un stage de pâtisserie au CFA de Marzy. Le thème de la formation était "Bûche de Noël revisitée", un poème qui me semblait très alléchant. Je me suis imaginée une bûche moulée avec plusieurs couches, toutes différentes les...

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Verrine trilogie d'Olivier Bajard

Verrine trilogie d'Olivier Bajard

Bientôt les fêtes, il est temps d'imaginer, de rêver et de bluffer ces invités! Cette verrine est composée d'une nougatine au grué de cacao et d'une crème aux trois chocolats. Un dessert délicat à réaliser mais délicieux ! Pour 8 verrines NOUGATINE AU...

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Oooooh les beaux diamants !

Oooooh les beaux diamants !

A l'occasion du prochain marché de Noël de l'école de ma Petite Princesse, je teste activement des recette de ptits fours secs. Je suis à la recherche d'une recette rapide et facile à réaliser pour des biscuits savoureux qui se conservent une bonne semaine....

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Biscuits terrifiants

Biscuits terrifiants

Bientôt Halloween... Cette fête n'est pas forcément très appréciée des grandes personnes. Néanmoins les enfants adorent se faire peur, se déguiser... Bref, Halloween est l'occasion de s'amuser et moi je dis OUI ! A cette occasion bien particulière, il...

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La tarte aux pommes : un dessert nommé délice !

La tarte aux pommes : un dessert nommé délice !

Haaa... la tarte aux pommes lorqu'elle cuit doucement et que son parfum se répend dans toute la maison... c'est tout un poème pour les esprits gourmands. Un dessert classique mais parfait pour redonner de la vie à ma petite tribu tristounette sous les...

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Retour sur ma sélection régionale Bourgogne-Franche Comté - Concours Fête de la Gastronomie 2012

Retour sur ma sélection régionale Bourgogne-Franche Comté - Concours Fête de la Gastronomie 2012

Avec ma recette du pavé Charolais "revisité", j'ai eu l'immense chance d'être sélectionnée pour participer à l'épreuve régionale du concours de la fête de la gastronomie organisée par la Fédération Française de Cuisine Amateur. Une épreuve de cuisine...

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Fraises Marie -Antoinette de Marc Meneau

Fraises Marie -Antoinette de Marc Meneau

Cette recette a été réalisée pour le film "Marie-Antoinette" de Sofia Coppola. Elle est la propriété exclusive de Marc Meneau. Ainsi, je ne peux que partager les photos de ma réalisation. Un dessert délicat et exceptionnel. Nuage de mousse, coulis de...

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