750 grammes
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La tarte aux pommes : un dessert nommé délice !

La tarte aux pommes : un dessert nommé délice !

Haaa... la tarte aux pommes lorqu'elle cuit doucement et que son parfum se répend dans toute la maison... c'est tout un poème pour les esprits gourmands. Un dessert classique mais parfait pour redonner de la vie à ma petite tribu tristounette sous les...

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Retour sur ma sélection régionale Bourgogne-Franche Comté - Concours Fête de la Gastronomie 2012

Retour sur ma sélection régionale Bourgogne-Franche Comté - Concours Fête de la Gastronomie 2012

Avec ma recette du pavé Charolais "revisité", j'ai eu l'immense chance d'être sélectionnée pour participer à l'épreuve régionale du concours de la fête de la gastronomie organisée par la Fédération Française de Cuisine Amateur. Une épreuve de cuisine...

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Fraises Marie -Antoinette de Marc Meneau

Fraises Marie -Antoinette de Marc Meneau

Cette recette a été réalisée pour le film "Marie-Antoinette" de Sofia Coppola. Elle est la propriété exclusive de Marc Meneau. Ainsi, je ne peux que partager les photos de ma réalisation. Un dessert délicat et exceptionnel. Nuage de mousse, coulis de...

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Bananes freysinettes rôties aux fruits de la passion, rafraîchies à la framboise

Bananes freysinettes rôties aux fruits de la passion, rafraîchies à la framboise

Je lis occasionnellement le Thuriès Gastronomie Magazine : pour les idées d'association de produits, de dressage d'assiette (les photos sont magnifiques) et pour découvrir ou redécouvir les Chefs. J'apprécie cette revue soignée au papier glacé. Les recettes...

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Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

C'est le moment de la déguster cette petite prune ronde et jaune. Quell joie de la retrouver dans une tarte pour un dessert simplement bon avec une délicieuse pâte sucée ! Maintenant que mon four est "presque" réparé (la vitre est changée mais l'hélice...

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Granité à la Fleur d'Hibiscus

Granité à la Fleur d'Hibiscus

La fleur d’hibiscus est connue depuis la haute antiquité et est toujours traditionnellement utilisées par les Egyptiens pour leurs vertus médicinales. Elle est très désaltérante et rafraîchissante, idéale en été afin de prévenir au mieux les effets de...

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Un nouveau concours

Un nouveau concours

Un nouveau concours de cuisine pour bien commencer la rentrée ! Et oui, je suis de retour même si je n'ai toujours pas de four !!! Normalement, le technicien devrait venir changer ma vitre de four mercredi 22 août mais comme il m'a déjà fait faux bond...

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Crème dessert au chocolat

Crème dessert au chocolat

Je sais qu'il fait chaud et que nous sommes (enfin) en été... mais pour une "addict" du chocolat, une crème dessert bien fraîche ne se refuse pas (même sous la canicule j'accepterai de manger du chocolat) ! Crème sans four / 25 minutes de préparation...

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Grosse frayeur : explosion de la vitre du four

Grosse frayeur : explosion de la vitre du four

En février 2010, nous avons fait aménager notre cuisine par un professionnel indépendant. Tout l'équipement électroménager est de la marque Rosières en pensant (naïvement) que c'était une marque française et locale de confiance. Je précise que le four...

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Entrée rafraîchissante : terrine au saumon

Entrée rafraîchissante : terrine au saumon

De la fraîcheur avec cette terrine de poisson à déguster froide accompagnée d'un filet de jus de citron ou une mayonnaise maison. Une recette facile à réaliser de préférence la veille, idéale pour les déjeuners en famille. Recette pour 8/10 personnes...

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