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Bananes freysinettes rôties aux fruits de la passion, rafraîchies à la framboise

Bananes freysinettes rôties aux fruits de la passion, rafraîchies à la framboise

Je lis occasionnellement le Thuriès Gastronomie Magazine : pour les idées d'association de produits, de dressage d'assiette (les photos sont magnifiques) et pour découvrir ou redécouvir les Chefs. J'apprécie cette revue soignée au papier glacé. Les recettes...

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Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

C'est le moment de la déguster cette petite prune ronde et jaune. Quell joie de la retrouver dans une tarte pour un dessert simplement bon avec une délicieuse pâte sucée ! Maintenant que mon four est "presque" réparé (la vitre est changée mais l'hélice...

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Granité à la Fleur d'Hibiscus

Granité à la Fleur d'Hibiscus

La fleur d’hibiscus est connue depuis la haute antiquité et est toujours traditionnellement utilisées par les Egyptiens pour leurs vertus médicinales. Elle est très désaltérante et rafraîchissante, idéale en été afin de prévenir au mieux les effets de...

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Un nouveau concours

Un nouveau concours

Un nouveau concours de cuisine pour bien commencer la rentrée ! Et oui, je suis de retour même si je n'ai toujours pas de four !!! Normalement, le technicien devrait venir changer ma vitre de four mercredi 22 août mais comme il m'a déjà fait faux bond...

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Crème dessert au chocolat

Crème dessert au chocolat

Je sais qu'il fait chaud et que nous sommes (enfin) en été... mais pour une "addict" du chocolat, une crème dessert bien fraîche ne se refuse pas (même sous la canicule j'accepterai de manger du chocolat) ! Crème sans four / 25 minutes de préparation...

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Grosse frayeur : explosion de la vitre du four

Grosse frayeur : explosion de la vitre du four

En février 2010, nous avons fait aménager notre cuisine par un professionnel indépendant. Tout l'équipement électroménager est de la marque Rosières en pensant (naïvement) que c'était une marque française et locale de confiance. Je précise que le four...

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Entrée rafraîchissante : terrine au saumon

Entrée rafraîchissante : terrine au saumon

De la fraîcheur avec cette terrine de poisson à déguster froide accompagnée d'un filet de jus de citron ou une mayonnaise maison. Une recette facile à réaliser de préférence la veille, idéale pour les déjeuners en famille. Recette pour 8/10 personnes...

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Le clafoutis aux cerises

Le clafoutis aux cerises

Le soleil n'est toujours pas là... En revanche, j'ai tout un stock de recettes à essayer dont celle-ci aujourdh'ui de Christophe Felder. J'aime énormément les clafoutis et plus particulièrement celui aux cerises. Cela me plonge dans mes souvenirs de vacances...

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Saucisson au chocolat de Christophe Michalak

Saucisson au chocolat de Christophe Michalak

Je pourrai appeler cette recette "la recette interdite" tellement elle est indécessement gourmande. Une bouchée en appel inévitablement une autre et encore une autre... La tentation va jusqu'à la limite de l'extrême gourmandise : le vide total de l'assiette...

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Croustillants à la rhubarbe et à la fraise

Croustillants à la rhubarbe et à la fraise

Encore de la rhubarbe et des fraises : je ne m'en lasse pas. Cette association est divine ! Préparation : 25 min Cuisson : 12 + 5 min Pour 6 personnes ♥ 500 gr de rhubarbe ♥ 100 gr de fraises ♥ 3 feuilles de brick ♥ 100 gr de sucre ♥ 20 gr de beurre fondu...

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