750 grammes
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Les articles "cote sale"

Roulés de saumon sauvage au miel et citron vert

Roulés de saumon sauvage au miel et citron vert

Pour les fêtes de fin d'année, le saumon fumé, servi avec du miel, du sirop d'érable avec un filet de jus de citon, permet de concocter des amuse-bouches savoureux et rapides à préparer. Le saumon sauvage est issu d'Alaska, pour les poissons d'élevage,...

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Mon pain de mie

Mon pain de mie

Le pain est d'origine anglosaxonne. La mie est blanche et serrée et très fine. Nature, il accompagne le petit déjeuner, le goûter en tranches tartinées, le déjeuner et le dîner n remplacement du pain courant. A l'occasion de la période festive de cette...

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Crème de potiron

Crème de potiron

Parce qu'il n'y a pas que le foie gras et les huîtres en ces jours de fête Pour 6 personnes 600 gr de chair de potiron 200 gr de Ricotta 1 oigon 1 blanc de poireau 1,5 litre de bouillon de volaille 2 c. à s. d'huile d'olive Sel, poivre Prépartion de la...

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Cromesquis au Roquefort et pain d'épices

Cromesquis au Roquefort et pain d'épices

Ma recette exclusive pour l'émission 100% mag spéciale "cromesquis" Pour 4 personnes / Préparation 30 min / Cuisson 20 min / Réfrigération plusieurs heures / Congélation plusieurs heures La béchamel 25gr de beurre 25 gr de farine 1/4 l de lait sel Les...

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Polenta aux champignons en petites cuillères à l'italienne

Polenta aux champignons en petites cuillères à l'italienne

100 gr de polenta précuite 30 cl d'eau 40 grde cèpes séchés 20 gr de parmesan fraîchement râpé 200 gr de champignons de Paris 2 c. à s. de purée de truffe blanche ou 2 c. à c. d'huile aromatisée à la truffe blanche 1 gousse d'ail éplichée 1 branche de...

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Lasagnes aux épinards & au chèvre

Lasagnes aux épinards & au chèvre

Avant les fêtes, avant les excès, avant la dinde aux marrons et la bûche au beurre, il est recommandé de "se mettre au vert", du moins, c'est ce que je peux lire dans tous les magazines féminins du mois de décembre. Grrrr, moi je dis "STOP". Il fait gris,...

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Entrée rafraîchissante : terrine au saumon

Entrée rafraîchissante : terrine au saumon

De la fraîcheur avec cette terrine de poisson à déguster froide accompagnée d'un filet de jus de citron ou une mayonnaise maison. Une recette facile à réaliser de préférence la veille, idéale pour les déjeuners en famille. Recette pour 8/10 personnes...

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Crevettes croustillantes

Crevettes croustillantes

A l’heure de l’apéritif, rien de plus audacieux que ces petites crevettes croustillantes au piment d’Espelette. Des crevettes faciles à réaliser et qui ne manquent pas de piquants ! 30 crevettes roses crues décortiquées, 100g de chapelure, ½ bouquet de...

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Millefeuille de tomates et chèvre frais

Millefeuille de tomates et chèvre frais

Pour 6 personnes : 6 grosses tomates 200gr de fromage frais (chavroux) 150 gr de fromage blanc 6 tranches de pain de mie 6 cuil à dessert de pesto 1 bouquet de ciboulette sel piment d'espelette Lavez et essuyez les tomates, coupez les rondelles un peu...

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Quinoa aux poivrons rouges, tomates séchées et estragon

Quinoa aux poivrons rouges, tomates séchées et estragon

Ce soir, j'ai créé une nouvelle reccette grâce à ... mes fonds de placard !!! Une recette pour 4, ultra rapide en seulement 20 minutes. J'ai simplement fait revenir 1 oignon avec 4 poivons épluchés et coupés en julienne, quelques tomates séchées pendant...

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