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Les articles "recettes"

Mousse au chocolat, au grué de cacao et aux physalis

Mousse au chocolat, au grué de cacao et aux physalis

Je ne crois plus au Père Noël mais je crois toujours en la magie de Noël. J'aime le mois de décembre, il symbolise l'espoir, la gentillesse et la bienveillance. J'aime les illuminations des rues de la ville, les décorations du sapin, le vin chaud, les...

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Flamiche aux poireaux

Flamiche aux poireaux

Dimanche pluvieux... et alors ?!? Dehors, ce n’est peut-être pas si terrible ! Profitons d’une éclaircie pour nous dégourdir les jambes et prendre un bon bol d’air, même s’il fait un peu trop frais et humide… C’est finalement agréable et nous savourerons...

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Douceurs à IG bas

Douceurs à IG bas

Le mois de novembre rime avec temps froid, grisaille et baisse de luminosité... C'est le moment pour se mettre en mode cocooning et s'accorder des petits plaisirs quotidiens comme une tisane bien chaude avec une jolie part de quatre-quarts. Oui, une délicieuse...

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Courge spaghetti gratinée

Courge spaghetti gratinée

Après plusieurs années sans manger de viande et aux vues de l'actualité, je reste toujours étonnée d'entendre des phrases toutes faites pleine d'idées reçues et de bêtises sur le végétarisme, le végétalisme... Au début où j'ai changé mon mode d'alimentation,...

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Risotto de champignons, artichauts et noisettes caramélisées

Risotto de champignons, artichauts et noisettes caramélisées

Cette année est une année record pour la cueillette de champignons. A cause du réchauffement climatique, les quantités de champignons dans nos forêts ont considérablement augmenté cet automne. Il est intéressant de les congeler maintenant pour les utiliser...

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Pains pitas aux aubergines rôties

Pains pitas aux aubergines rôties

Quel beau week-end d'automne ! Le temps idéal pour travailler au jardin et profiter du soleil ! Il est enfin possible de préparer le terrain et de semer le gazon ! Je suis ravie parce que franchement un jardin de terre pendant tout l'été ce n'était pas...

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Mousse au chocolat vegan au siphon

Mousse au chocolat vegan au siphon

Une mousse au chocolat hyper facile et hyper rapide pour un dessert ultra gourmand ! Hi, hi, hi, c'est génial comme recette, non !?! L'inspiration vient de la mousse au chocolat légère de Thierry Marx avec seulement deux ingrédients : du chocolat et de...

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Courgettes farcies "à ma façon"

Courgettes farcies "à ma façon"

J'ai un peu honte, je ne suis pas venue sur mon blog de tout l'été... et nous sommes maintenant au début de l'automne ! A ma décharge, j'ai été très occupée avec la fin des travaux de ma nouvelle maison, le déménagement, les cartons, les finitions (il...

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Tarte à la tomate et au comté

Tarte à la tomate et au comté

L'été est là avec son beau soleil ! Que c'est agréable... J'aime cette saison parce qu'elle représente les vacances, qu'il fait chaud, c'est le temps de dîner à la belle étoile avec un verre de rosé et d'en profiter pour refaire le monde ou plus simplement...

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Crème dessert au chocolat façon Danette

Crème dessert au chocolat façon Danette

Cette crème dessert est sans lait, sans oeufs, sans farine. En revanche, elle a un goût très prononcé en cacao. Je ne suis pas vegan ; je travaille avec des oeufs et du fromage acheté auprès d’un producteur qui a une démarche raisonnée. En revanche, j'évite...

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