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Les articles "recettes"

Courgettes farcies "à ma façon"

Courgettes farcies "à ma façon"

J'ai un peu honte, je ne suis pas venue sur mon blog de tout l'été... et nous sommes maintenant au début de l'automne ! A ma décharge, j'ai été très occupée avec la fin des travaux de ma nouvelle maison, le déménagement, les cartons, les finitions (il...

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Tarte à la tomate et au comté

Tarte à la tomate et au comté

L'été est là avec son beau soleil ! Que c'est agréable... J'aime cette saison parce qu'elle représente les vacances, qu'il fait chaud, c'est le temps de dîner à la belle étoile avec un verre de rosé et d'en profiter pour refaire le monde ou plus simplement...

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Crème dessert au chocolat façon Danette

Crème dessert au chocolat façon Danette

Cette crème dessert est sans lait, sans oeufs, sans farine. En revanche, elle a un goût très prononcé en cacao. Je ne suis pas vegan ; je travaille avec des oeufs et du fromage acheté auprès d’un producteur qui a une démarche raisonnée. En revanche, j'évite...

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Pain hérisson à l'heure de l'apéro

Pain hérisson à l'heure de l'apéro

Je n'avais jamais testé de pain hérisson et... tout le monde a adoré ! Pour un apéro convivial, j'aime beaucoup partager une assiette unique et gourmande. C'est rigolo à manger, les petits carrés de pain se détachent du bout des doigts avec plus ou moins...

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Oeuf cocotte en nid de pommes de terre

Oeuf cocotte en nid de pommes de terre

Rien ne ressemble plus à un œuf... qu'un autre œuf ? Pas si sûr... Certaines poules sont élevées dans des conditions plus effroyables que d'autres. Sur chaque emballage, le mode d'élevage doit être précisé et sur chaque œuf est inscrit un code : il indique...

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Pommes de terre hasselback au gorgonzola

Pommes de terre hasselback au gorgonzola

Je suis en vacances et je n'ai plus de temps ! La maison est en mouvement quotidiennement avec les vas et vient des enfants, des cousin-e-s, des copains, des copines... et c'est la joie, la vie, les rires, les jeux, le partage ! Prendre du bon temps tout...

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Crèmes brûlées aux framboises

Crèmes brûlées aux framboises

Les desserts ont très souvent le goût du souvenir et nous projette dans notre enfance, c'est la mémoire olfactive. Le goût est un stimulus particulier parce qu'il est directement relié à une partie émotive de notre cerveau. C'est de manière involontaire...

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Spätzles aux saveurs italiennes

Spätzles aux saveurs italiennes

Le lundi c'est souvent le jour le plus difficile de la semaine. Le week-end a filé à vitesse grand V et nous a lâchement abandonné à la frénésie de la semaine. Alors, le lundi soir, c'est bon de se retrouver avec un plat aux multiples saveurs et qui nous...

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Soupe express aux lentilles corail

Soupe express aux lentilles corail

Je prépare ma soupe la veille parce que je l'aime le midi : il y a juste à la faire réchauffer ! C'est pratique, rapide et nourrissant. Ma soupe du jour est à base de lentilles corail. Elles sont un aliment complet : riches en protéines, en fibres, sources...

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Salade d'hiver "à la noix"

Salade d'hiver "à la noix"

Noix, lentilles, roquettes, butternut et tomme de montagne (facultative) sont les ingrédients de ma salade du jour. Une association équilibrée, saine et ultra gourmande. J'adore les noix. Elles sont délicieuses et regorgent de nutriments, protéines, fibres,...

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