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Les articles "recettes"

Pain hérisson à l'heure de l'apéro

Pain hérisson à l'heure de l'apéro

Je n'avais jamais testé de pain hérisson et... tout le monde a adoré ! Pour un apéro convivial, j'aime beaucoup partager une assiette unique et gourmande. C'est rigolo à manger, les petits carrés de pain se détachent du bout des doigts avec plus ou moins...

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Oeuf cocotte en nid de pommes de terre

Oeuf cocotte en nid de pommes de terre

Rien ne ressemble plus à un œuf... qu'un autre œuf ? Pas si sûr... Certaines poules sont élevées dans des conditions plus effroyables que d'autres. Sur chaque emballage, le mode d'élevage doit être précisé et sur chaque œuf est inscrit un code : il indique...

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Pommes de terre hasselback au gorgonzola

Pommes de terre hasselback au gorgonzola

Je suis en vacances et je n'ai plus de temps ! La maison est en mouvement quotidiennement avec les vas et vient des enfants, des cousin-e-s, des copains, des copines... et c'est la joie, la vie, les rires, les jeux, le partage ! Prendre du bon temps tout...

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Crèmes brûlées aux framboises

Crèmes brûlées aux framboises

Les desserts ont très souvent le goût du souvenir et nous projette dans notre enfance, c'est la mémoire olfactive. Le goût est un stimulus particulier parce qu'il est directement relié à une partie émotive de notre cerveau. C'est de manière involontaire...

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Spätzles aux saveurs italiennes

Spätzles aux saveurs italiennes

Le lundi c'est souvent le jour le plus difficile de la semaine. Le week-end a filé à vitesse grand V et nous a lâchement abandonné à la frénésie de la semaine. Alors, le lundi soir, c'est bon de se retrouver avec un plat aux multiples saveurs et qui nous...

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Soupe express aux lentilles corail

Soupe express aux lentilles corail

Je prépare ma soupe la veille parce que je l'aime le midi : il y a juste à la faire réchauffer ! C'est pratique, rapide et nourrissant. Ma soupe du jour est à base de lentilles corail. Elles sont un aliment complet : riches en protéines, en fibres, sources...

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Salade d'hiver "à la noix"

Salade d'hiver "à la noix"

Noix, lentilles, roquettes, butternut et tomme de montagne (facultative) sont les ingrédients de ma salade du jour. Une association équilibrée, saine et ultra gourmande. J'adore les noix. Elles sont délicieuses et regorgent de nutriments, protéines, fibres,...

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Biscuits au thé : Vivement le goûter !

Biscuits au thé : Vivement le goûter !

Le 4 heures est un moment privilégié et plus encore lorsqu'il est fait maison... Parce que fait "maison" il n'a pas la même saveur. Au-delà du critère qualitatif du choix des ingrédients, le goûter "maison" a de nombreux pouvoirs : il est rempli de bienveillance,...

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Gnocchis aux légumes d'hiver

Gnocchis aux légumes d'hiver

C'est le week-end : youpi !!! Et si on le commençait par un plat qui fait l'unanimité de la famille ? Un plat gourmand, rapide et facile à réaliser. Moi, je dis oui ! Ingrédients (pour 4) 3 carottes 500 gr de topinambours 1 gousse d'ail 1/2 citron jaune...

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Cake aux olives, au chèvre et herbes de provence

Cake aux olives, au chèvre et herbes de provence

Nous ne sommes qu'en février et pourtant, le printemps est déjà là : les températures sont douces, les oiseaux chantent, le jardin commence à bourgeonner... C'est agréable ! Profitons de cette météo pour sortir se balader dans la nature et faire un pique-nique...

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