Des fruits enfin !!! Des beaux, des ronds, des parfumés, des colorés, des juteux.... Ils embaument les étales des marchés. Bref, profitons-en ! Aujourd'hui, mon dessert de saison sera à la pêche jaune.

Préparation : 10 mn. - Cuisson : 20 à 35 mn. - Pour 6 personnes

- 500gr de pêches jaunes - 70 gr de nougat - 80 gr de sucre

 - 60 gr de beurre - 80 gr de farine -

4 oeufs - 25 cl de lait - 1 pincée de sel

-Préchaufez le four à 180°C. Faites fondre le beurre

 sur feu doux. Pelez et dénoyautez les pêches. Coupez-les

en morceaux. Concassez le nougat avec un couteau.

-Dans un contenant, fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez la farine, le beurre fondu , le sel puis le lait.

-Beurrez et farinez les ramequins ou le plat. Répartissez

les pêches et le nougat dedans, puis versez l'appareil.

-Enfournez pour 20 mn et 35 mn s'il s'agit d'un grand plat.

Recette extraite du magazine "Saveurs"  n°184