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Les Ateliers Gourmands de Gwenaëlle

Mousse d'abricots au gingembre et au pain dépices

Mousse d'abricots au gingembre et au pain dépices

Pour 6 à 8 verrines Préparation + cuisson 30 minutes - Réfrigération 2 heures minimum 300gr d'abricots au sirop égouttés 1c. à café de gingembre ne poudre 20gr de gingembre confit 5 feuilles de gélatines 50 gr de sucre de poudre 30 cl de crème liquide...

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Cromesquis au Saint Marcellin

Cromesquis au Saint Marcellin

Je n'ai jamais vu quelque chose se manger aussi rapidement... Incroyable ;-) Recette d'Anne-Sophie PIC. Pour 4 personnes / Préparation 30 min / Cuisson 20 min / Réfrigération plusieurs heures / Congélation plusieurs heures La béchamel 25gr de beurre 25...

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Galette des rois parfumée à la fleur d'oranger

Galette des rois parfumée à la fleur d'oranger

Dernière étape (importante) avant la cure de détox d'après les fêtes : la Galette des Rois !!! Je ne suis pas fan de cette pâtisserie au feuilletage bien souvent trop épais à la crème d'amande écoeurante malgré les boulangeries-pâtisseries que j'essaie...

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Cadeau de Noël Gourmand

Cadeau de Noël Gourmand

De belles boules transparentes, garnies de biscuits maison en forme de coeur, d'étoile, de nounours et décorés de billes de sucre argentées. Un cadeau du plus effet qui ravira chaque invité pour une table de fête des plus gourmande ! Ces boules transparentes...

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Pain d’épices aux fruits secs

Pain d’épices aux fruits secs

J'adore l'odeur du pain dépices qui cuit doucement dans le four. Le mélange des épices et du miel embaume toute la maison. Pour moi, c'est le parfum de Noël. Aujourd'hui, j'ai réalisé un pain d'épices un peu particulier car il est garni de fruits secs....

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Atelier bonhommes de pain d'épices

Atelier bonhommes de pain d'épices

A l'occasion de la préparation du marché de Noël de l'école, j'étais invitée vendredi dernier dans la classe de petite et moyenne section de maternelle pour réaliser des bonhommes de pain d'épices. Et quelle matinée !!! Par petits groupes de 3 ou de 4,...

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Avez-vous déjà vu des chouquettes au chocolat ?

Avez-vous déjà vu des chouquettes au chocolat ?

Mainteant OUI. Miam, miam !!! L'astuce est d'ajouter une cuillère à soupe de cacao dans la farine avant de confectionner la pâte à choux.

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Merci !

Merci !

Un grand merci à tous ceux qui sont venus hier à ma rencontre à l'occasion du Téléthon et qui ont "osé" mettre un tablier. Ce n'est pas toujours facile quand il y a du public ! Ici , un clin d'oeil à Marie-Ange !

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Téléthon 2011 à Nérondes

Téléthon 2011 à Nérondes

A l'occasion du Téléthon le week-end prochain, r etrouvez moi à à la salle des fêtes de Nérondes pour des Animations et des Dégustations Samedi 3 Décembre 2011 de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 16h00.

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Révisons nos classiques : Bûche traditionnelle

Révisons nos classiques : Bûche traditionnelle

Bientôt Noël, il est encore temps de réviser nos classiques tels que la traditionnelle bûche de Noël avec une crème mousseline aérienne et surtout pleine de beurre 400 gr par litre : CHUTTTTTTTTTTTT !!! Révisons aussi notre technique avec le cornet pour...

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